多糖檢測
實驗室擁有眾多大型儀器及各類分析檢測設備，研究所長期與各大企業、高校和科研院所保持合作伙伴關系，始終以科學研究為首任，以客戶為中心，不斷提高自身綜合檢測能力和水平，致力于成為全國科學材料研發領域服務平臺。
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多糖是由單糖通過糖苷鍵連接形成的高分子化合物，廣泛存在于動植物、微生物及食品中，具有抗氧化、免疫調節、降血糖等重要生物活性。在醫藥、食品、化妝品等領域，多糖的質量控制直接影響產品功效與安全性。多糖檢測項目旨在通過科學方法對多糖的組成、含量、結構及功能進行系統分析，為研發、生產及質控提供關鍵數據支持。
1. 多糖定性檢測
通過顯色反應（如苯酚-硫酸法、蒽酮-硫酸法）或薄層色譜法（TLC）確定多糖的存在，輔以紅外光譜（FT-IR）鑒定特征官能團（如羥基、糖苷鍵）。近年更多采用分子排阻色譜（SEC）結合多角度激光光散射（MALS）實現分子量分布分析。
2. 多糖定量分析
苯酚-硫酸法作為經典方法，通過顯色反應在490nm測定總多糖含量；DNS法（3,5-二硝基水楊酸法）則特異性檢測還原糖。高效液相色譜（HPLC）配合蒸發光散射檢測器（ELSD）可實現特定單糖組分的精準定量。
3. 多糖結構解析
采用甲基化分析結合氣相色譜-質譜聯用（GC-MS）確定糖苷鍵連接方式，核磁共振（NMR）技術（1H、13C及二維譜）解析多糖主鏈和支鏈結構。X射線衍射（XRD）用于研究多糖晶體構型。
4. 多糖純度檢測
通過聚丙烯酰胺凝膠電泳（PAGE）觀察條帶單一性，高效凝膠滲透色譜（HPGPC）分析分子量分布均一性。紫外-可見分光光度法（UV-Vis）檢測蛋白質（280nm）和核酸（260nm）殘留量，確保純度≥95%。
5. 功能活性評價
包括體外抗氧化實驗（DPPH/ABTS自由基清除率）、免疫細胞增殖試驗、流式細胞術檢測免疫調節功能，以及動物模型驗證降血糖、抗腫瘤等活性，建立結構與功能的構效關系模型。
隨著LC-MS/MS、MALDI-TOF等齊全技術的應用，多糖檢測正朝著精準化、高通量方向發展，為功能食品開發與新藥研發提供更強大的技術支撐。
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