一、核黃素檢測的主要項目
1. 生物樣本檢測
2. 食品及藥品中核黃素含量檢測
二、檢測技術的選擇與對比
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- 優勢：高靈敏度（檢測限可達0.01 μg/mL），適用于復雜樣本。
- 局限性：儀器昂貴，需專業操作。
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- 原理：核黃素在特定波長下發出熒光，適用于尿液和食品提取液。
- 特點：快速簡便，但易受雜質干擾。
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- 常用菌株：嗜熱乳酸桿菌（Lactobacillus rhamnosus）。
- 應用：適合低濃度樣本，但耗時較長（需18–24小時培養）。
三、臨床與公共衛生意義
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- 核黃素缺乏癥：常見于酒精中毒、慢性腹瀉、長期素食者。
- 遺傳代謝病：如脂酰輔酶A脫氫酶缺乏癥（需監測核黃素治療反應）。
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- 通過檢測血清和尿液水平，評估膳食補充劑或強化食品的效果。
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- 確保嬰幼兒配方奶粉、營養強化食品符合國家標準（如中國GB 14880）。
四、檢測流程與注意事項
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- 血清/血漿：避光保存（核黃素對光敏感），4℃下48小時內檢測。
- 尿液：添加防腐劑（如甲苯）防止降解。
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- 藥物影響：如氯丙嗪、抗膽堿藥可能干擾檢測結果。
- 飲食因素：檢測前需避免高劑量維生素補充劑。
五、未來發展方向
結語
- 中國營養學會. 《中國居民膳食營養素參考攝入量》.
- AOAC International. Official Methods of Analysis for Vitamin B2.
- Clinical Chemistry. Biomarkers in Nutritional Assessment.
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