無公害農產品油菜籽檢測：核心項目與技術要求

一、檢測項目分類與核心指標

1. • 檢測內容：鉛（Pb）、鎘（Cd）、砷（As）、汞（Hg）等重金屬含量。
   • 限量標準（參考GB 2762）：
     • 鉛（Pb）≤0.2 mg/kg；
     • 鎘（Cd）≤0.1 mg/kg（谷物類）；
     • 砷（As）≤0.5 mg/kg；
     • 汞（Hg）≤0.02 mg/kg。
   • 檢測方法：原子吸收光譜法（AAS）、電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS）。
2. • 檢測重點：有機磷類（如毒死蜱、敵敵畏）、擬除蟲菊酯類（如氯氰菊酯）等常用農藥。
   • 限量標準（參考GB 2763）：
     • 毒死蜱≤0.05 mg/kg；
     • 氯氰菊酯≤0.2 mg/kg。
   • 檢測方法：氣相色譜-質譜聯用（GC-MS）、液相色譜-串聯質譜（LC-MS/MS）。
3. • 核心指標：黃曲霉毒素B?（AFB?）。
   • 限量標準（GB 2761）：≤5 μg/kg（直接食用的初級農產品）。
   • 檢測方法：高效液相色譜法（HPLC）、酶聯免疫吸附法（ELISA）。
4. • 雜質標準：雜質含量≤3%（GB/T 11762）；
   • 水分標準：水分≤8%（防止霉變）。
   • 檢測方法：篩分法（雜質）、烘箱干燥法（水分）。
5. • 發芽率：≥85%（確保種子質量）；
   • 純度檢測：分子標記法（SSR或SNP）或田間種植鑒定。

二、檢測流程與技術要求

1. • 按GB 5491標準抽取樣品，需覆蓋不同批次、不同儲存區域，取樣量≥2 kg。
2. • 儀器校準：確保光譜、色譜設備符合計量認證（CMA）要求；
   • 數據復核：采用陽性樣本對照、平行實驗提高準確性。
3. • 單項指標超標即判定為“不合格”；
   • 檢測報告需由具備CATL資質的實驗室出具。

三、無公害認證的意義與趨勢

1. 質量保障：通過嚴格檢測，避免有毒有害物質進入食品鏈，保護消費者健康。
2. 市場準入：符合無公害標準的油菜籽可優齊全入大型商超、出口市場。
3. 技術升級：快速檢測技術（如便攜式GC-MS）的普及將提升檢測效率。