無鹽固形物檢測
發布時間：2025-08-28 10:23:30- 點擊數： - 關鍵詞：
實驗室擁有眾多大型儀器及各類分析檢測設備，研究所長期與各大企業、高校和科研院所保持合作伙伴關系，始終以科學研究為首任，以客戶為中心，不斷提高自身綜合檢測能力和水平，致力于成為全國科學材料研發領域服務平臺。
立即咨詢一、檢測原理與核心邏輯
二、核心檢測項目及技術分解
1. 總固形物測定
2. 水分含量測定
3. 鹽分（氯化鈉）定量分析
| 方法 | 原理 | 適用場景 | 誤差范圍 |
|---|---|---|---|
| 硝酸銀滴定法（GB 5009.44） | 莫爾指示劑終點判定 | 常規固態/液態樣品 | ±0.2% |
| 電位滴定法 | 自動識別等當點 | 深色樣品（醬油、蠔油） | ±0.05% |
| 離子色譜法（IC） | 分離Cl?后電導檢測 | 多組分鹽分同步分析 | ±0.01% |
三、行業應用與標準差異
1. 調味品行業（以醬油為例）
- 檢測標準：GB 18186-2000規定特級醬油無鹽固形物≥15g/100mL
- 工藝優化案例：某企業通過調整大豆與小麥配比，使固形物從13.2g提升至16.5g，鮮味物質提高40%。
2. 乳制品檢測
- 奶粉無鹽固形物需≥95%（GB 19644-2010），采用真空干燥法（70℃/24h）避免蛋白質變性。
3. 飲料行業
- 果汁類產品要求無鹽固形物≥10%（QB/T 3623），采用密度梯度法快速篩查不合格批次。
四、檢測技術創新趨勢
- 聯用技術：熱重分析（TGA）與IC聯用，實現單次進樣同步測定水分、灰分及鹽分。
- 微型化設備：手持式NIRS儀已實現產線實時監測，檢測速度達300樣/小時。
- 區塊鏈溯源：檢測數據上鏈存證，提升供應鏈透明度。
五、典型誤差控制方案
| 誤差類型 | 產生原因 | 解決方案 |
|---|---|---|
| 干燥不徹底 | 樣品結塊 | 研磨至60目以下，平鋪厚度≤5mm |
| 鹽分吸附損失 | 滴定管壁殘留 | 采用聚四氟乙烯涂層滴定裝置 |
| 基質干擾 | 蛋白質/脂肪包裹 | 酶解法預處理（蛋白酶+脂肪酶） |
上一篇：羥甲基氨基克倫特羅檢測下一篇：異種率檢測
材料實驗室
熱門檢測
202
200
184
217
171
194
202
195
181
179
228
216
212
207
214
238
224
211
201
205
推薦檢測
聯系電話
400-635-0567
掃一掃關注公眾號
