- 遵循GB/T 19630-2019《綠色食品》國家標準
- 限定生產(chǎn)基地環(huán)境條件：
- 空氣污染指數(shù)≤1
- 土壤重金屬含量低于農(nóng)業(yè)用地風險篩選值
- 灌溉水符合GB 5084標準
- 生產(chǎn)全過程禁用化學(xué)合成農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑
-
- 有機磷類（甲胺磷、氧化樂果等）檢出限≤0.01mg/kg
- 擬除蟲菊酯類（氯氰菊酯等）限量≤0.2mg/kg
- 禁用農(nóng)藥清單（含六六六、滴滴涕等）零檢出
- 檢測方法：GC-MS/MS（氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜）
-
- 鉛（Pb）≤0.2mg/kg
- 鎘（Cd）≤0.05mg/kg（根莖類）
- 總砷（As）≤0.5mg/kg
- 汞（Hg）≤0.01mg/kg
- 檢測方法：ICP-MS（電感耦合等離子體質(zhì)譜）
-
- 干制品≤4mg/kg
- 腌漬品≤20mg/kg
- 檢測方法：分光光度法（GB 5009.33）
-
- 黃曲霉毒素B1≤5μg/kg
- 嘔吐毒素（DON）≤1000μg/kg
- 檢測方法：HPLC-FLD（高效液相色譜-熒光檢測）
-
- 菌落總數(shù)≤1000CFU/g
- 大腸菌群≤3.0MPN/g
- 霉菌酵母計數(shù)≤300CFU/g
-
- 沙門氏菌（0/25g）
- 金黃色葡萄球菌（不得檢出）
- 單核細胞增生李斯特氏菌（0/25g）
- 檢測方法：PCR快速檢測法
-
- 山梨酸鉀≤0.5g/kg
- 苯甲酸及其鈉鹽不得檢出
-
- 二氧化硫殘留量≤50mg/kg（干制品）
- 檢測方法：蒸餾法（GB 5009.34）
-
- 總黃酮含量≥0.5%（如蕨菜）
- 多糖含量檢測（如馬齒莧）
- 檢測方法：紫外分光光度法
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- 特征揮發(fā)性物質(zhì)指紋圖譜分析
- 有機酸含量測定（蘋果酸、檸檬酸等）
-
- DNA條形碼技術(shù)鑒別野菜品種
- 產(chǎn)地溯源同位素分析（δ13C、δ15N）
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- 雙酚A遷移量≤0.6mg/kg
- 鄰苯二甲酸酯類≤0.3mg/kg
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- 膠體金免疫層析法（農(nóng)藥殘留現(xiàn)場篩查）
- 拉曼光譜無損檢測技術(shù)
-
- 建立特征指標數(shù)據(jù)庫
- 區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)集成
-
- 重金屬超標占比38%（主要為鎘、鉛）
- 非法添加防腐劑占25%
- 微生物污染占17%
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- 腌制蕨菜亞硝酸鹽超標成因
- 干制薇菜二氧化硫殘留控制要點
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