無公害農產品甜菜檢測項目與技術規范
一、重金屬污染檢測
- 鉛（Pb）、鎘（Cd）：依據《GB 2762-2022 食品安全國家標準》限值（如甜菜中鉛≤0.1 mg/kg，鎘≤0.05 mg/kg）。
- 汞（Hg）、砷（As）：采用原子熒光光譜法或電感耦合等離子體質譜（ICP-MS）檢測。
- 鉻（Cr）：關注六價鉻毒性，限值≤0.5 mg/kg。
二、農藥殘留檢測
- 有機磷類（如毒死蜱、敵敵畏）：氣相色譜法（GC）檢測，限值≤0.01-0.05 mg/kg。
- 擬除蟲菊酯類（如氯氰菊酯）：液相色譜-質譜聯用（LC-MS/MS）分析。
- 殺菌劑（如多菌靈、百菌清）：需符合《NY/T 761-2008 蔬菜和水果中農藥殘留檢測規程》。
三、微生物與生物毒素
- 大腸菌群、沙門氏菌：參照《GB 4789-2016 食品微生物學檢驗》方法，確保無致病菌污染。
- 霉菌毒素（如黃曲霉毒素B1）：高效液相色譜法（HPLC）檢測，限值≤5 μg/kg。
四、理化及營養指標
- 硝酸鹽含量：甜菜易富集硝酸鹽，限值≤300 mg/kg（鮮重）。
- 糖分含量（蔗糖、還原糖）：用于品質分級，依據《GB/T 10496-2017 糖料甜菜》標準。
- 水分與灰分：反映儲存及加工適宜性。
五、環境與生產過程附加檢測
- 種植土壤：pH值、有機質含量及重金屬本底值。
- 灌溉水：檢測COD、總磷、總氮及重金屬，符合《GB 5084-2021 農田灌溉水質標準》。
- 包裝材料：鄰苯二甲酸酯類塑化劑遷移量（針對加工產品）。
六、檢測流程與認證
- 采樣規范：按《NY/T 5344.5-2006 無公害食品 產品抽樣規范》執行，隨機抽取地塊樣本。
- 實驗室資質：需通過CMA（中國計量認證）或 （國家實驗室認可）認證。
- 結果判定：單項超標即取消無公害資質，需追溯污染源并整改。
- 《無公害農產品管理辦法》（農業部令第12號）
- 《GB 18406.1-2001 農產品安全質量 無公害蔬菜安全要求》
- 《NY/T 5343-2006 無公害食品 甜菜生產技術規程》
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